Nấu đỗ xanh xào mề gà: Đỗ xanh nhặt sạch, rửa sạch thái vát. Bóp với chút muối hột cho đỡ cứng. Mề gà bóp muối rửa sạch, thái miếng. Phi thơm hành tỏi băm, xào mề gà + thêm chút nước mắm cho thơm, chín thì trút ra bát. Tiếp tục cho thêm 1 chút dầu ăn và hành tỏi băm vào xào đỗ. Nêm nếm vừa ăn. Xào lửa lớn khi đỗ gần được thì cho mề gà vào đảo rồi cho hạt tiêu nếu ăn được, tắt bếp trút ra đĩa.

Thịt rán made by lala: ướp thịt với nước mắm tầm 20p. Cho lên chảo rán vàng 2 mặt lửa to rồi đậy vung lửa nhỏ cho thịt chín bên trong. Sau đó lại mở vung, thấy 2 mặt thịt có màu vàng đẹp thì cho nhiều tỏi hành băm vào phi vàng cùng thịt luôn (thịt lúc này ngấm mùi hành tỏi phi thơm nức mũi). Trút thịt ra đĩa đợi nguội bớt thái miếng mỏng. Hành tỏi phi rắc lên mặt cho đẹp và ăn cũng ngon nữa :)))

Canh chua hoa thiên lý (mình đã có bài viết về món này rồi).

Dưa góp: dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối. Chẻ đôi bỏ bớt ruột thái miếng vát. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng. Cho hết vào âu to, cho thêm đường, mắm, ớt, chanh và chút bột canh gia vị vào trộn đều nêm nếm vừa ăn. Rau thơm: mùi, húng bạc hà rửa sạch thái nhỏ cho vào đảo đều với dưa góp. Dùng găng tay bóp đều cho thấm để 10p rồi chắt bớt nước trình bày ra đĩa.

Làm nước chấm: băm tỏi, ớt cho ra bát rồi thêm chút đường, mắm, chanh vừa ăn (hic mù tịt khoảng định lượng vì em hay cho theo cảm giác, khá chuẩn)