Siomay Dimsum

Name: Siomay Dimsum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam paha fillet; 250 gram udang kupas; 3 sdm tepung tapioka; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm bawang putih bubuk; 1 sdm lada putih bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; Kulit siu mai; secukupnya Wortel parut

Ni Wayan Diana @nwdiana

Tangerang

Siomay Dimsum

Ni Wayan Diana @nwdiana

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam paha fillet
250 gramudang kupas
3 sdmtepung tapioka
2 sdmminyak wijen
3 sdmbawang putih bubuk
1 sdmlada putih bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
Kulit siu mai
secukupnyaWortel parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam dan udang menggunakan tepung tapioka. Potong halus atau boleh juga diblender. Kalau mau lebih terasa tekstur daging dan udangnya, dipotong halus saja
2

Masukkan ayam dan udang ke freezer selama 15 menit.
3

Keluarkan ayam dan udang, lumuri dengan garam, minyak wijen, bawang putih bubuk, lada, kaldu bubuk, tepung tapioka. Aduk rata. Masukkan kembali ke freezer 20 menit
4

Siapkan kukusan. Lumuri kukusan dengan minyak supaya siu mai tidak menempel saat dikukus.
5

Siapkan kulit siu mai dan pastikan tidak saling menempel
6

Ambil isian siu mai dr freezer, bungkus satu persatu dengan kulitnya. Taburi wortel parut diatasnya. Kukus 8-10 menit.