Opor Ayam
Ada banyak versi opor, tapi ini jadi resep andalan yang paling aku suka. Karena sederhana bahannya tapi mantap di lidah :)
Opor Ayam
Ada banyak versi opor, tapi ini jadi resep andalan yang paling aku suka. Karena sederhana bahannya tapi mantap di lidah :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dan marinasi terlebih dahulu ayam yang akan digunakan untuk opor, lalu tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
- 3
Nyalakan kompor. Tuang sedikit minyak ke atas wajan atau teflon.
- 4
Tuang bumbu halus, lalu tambahkan serei, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar hingga wangi.
- 5
Tambahkan 1 gelas air, lalu aduk.
- 6
Masukkan ketumbar dan merica, lalu aduk perlahan.
- 7
Masukkan potongan ayam, dan aduk hingga ayam terselimuti bumbu.
- 8
Tambahkan air sekitar 2-3 gelas.
- 9
Masukkan gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
- 10
Langkah berikutnya adalah, tuang santan dan segera aduk hingga tercampur rata.
- 11
Tunggu hingga air sedikit menyusut/ kuah menjadi lebih kental.
- 12
Koreksi rasa, lalu matikan api.
- 13
Pindahkan opor ke wadah, dan tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.
- 14
Untuk yang suka opor dengan kuah pedas, boleh ditambahkan cabe sesuai selera. Selamat mencoba!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar