Cuci bersih ikan dori fillet. Potong ikan dori sesuai selera

Marinasi ikan Dori: Campurnikan dengan bumbu marinasi (1 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdm saori saus tiram, 1 butir Telur, 1 sdm gula pasir) aduk aduk hingga rata. Lalu tambahkan 1 sdm tepung maizena agar menempel bumbu marinasi nya, aduk aduk lagi hingga rata. Kemudian simpan di kulkas selama 15 menit

Cuci hingga bersih & Iris Bawang, Cabe & Daun Bawang.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai agak harum (jgn sampai coklat), angkat dan tiriskan.

Campurkan 2 sdm tepung terigu, 3 sdm maizena, 1 sdt baking powder, 1 sdt lada bubuk, 2 cubit garem. Aduk hingga rata.

Gulingkan ikan Dori yang sudah dimarinasi selama 15 menit di kulkas, sambil di cubit cubit agar lebih krispi. Kemudian goreng dalam minyak panas (usahakan terendam minyak) masak sampai kecoklatan, tiriskan..

Setelah itu Tumis cabai iris, aduk, kemudian daun bawang, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Matikan api, campurkan kedalam ikan yang sudah digoreng. Sajikan

Setelah rata dan cabe telah matang, masukkan bawang putih yang telah digoreng tadi. Aduk hingga rata. Kemudian angkat dan tiriskan