Campurkan semua bahan pertama, kecuali air dingin masukkan bertahap. Mixer hingga kalis, baru masukkan bahan ke2 (butter + garam). Mixer lagi sekitar 15 menit sampai benar2 kalis elastis.

Taruh dalam wadah besar, diamkan 40 menit ditutup kain basah.

Siapkan isian. Setelah mengembang tinju adonan agar udara keluar. Timbang sekitar 15 gram setiap adonan, lalu iris adonan memanjang. Beri isian sesuka hati. Tata di loyang yg sdh dialasi kertas roti, beri jarak krn akan mengembang di oven. Diamkan sekitar 40 menit..

Setelah 40 menit dan mengembang, oleskan bagian atas dengan kocokan telur kuning. Panaskan oven di suhu 190°. Stlh itu panggang sekitar 10-15 menit (api atas bawah bolak balik), Kalo udah kecoklatan, angkat. Setelah dingin, simpan dalam plastik agar tahan 2-3 hari.. Selamat dan semangat mencoba 🥰