Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung; 20 siung bawang merah; 2 buah tomat; 10 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 10 buah cabe merah besar buang biji; 2 buah cabe keriting; 2 buah cabe rawit kalo suka pedas; 10 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas geprek; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 batang sereh; Secukupnya gula, garam, merica; 1 sdm kecap manis

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Ada ayam didalam kolkas

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Ada ayam didalam kolkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam kampung
20 siungbawang merah
2 buahtomat
10 siungbawang putih
2 cmkunyit
10 buahcabe merah besar buang biji
2 buahcabe keriting
2 buahcabe rawit kalo suka pedas
10 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmlengkuas geprek
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 batangsereh
Secukupnyagula, garam, merica
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus, bawang2an, cabe2an, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, tomat
2

Bersihkan ayam dan potong2 sesuai selera.
3

Tumis bumbu halus yg sudah diblender hingga harum, pakai minyak secukupnya saja. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek, tumis hingga matang dan harum. Masukkan garam, dan gula. Tes rasa, sesuai selera. Agak manis biasanya.
4

Masukkan ayam. Tambahkan 400ml air. Ungkep ayam dengan api kecil sampai air agak mengering. Tambahkan kecap manis, oseng sebentar. Selesai. Selamat menikmati.