Cuci bersih daging ayam potong dadu sisihkan

Kemudian haluskan daging ayam blender atau giling bersama bumbu bawang putih bawang merah telur dan bumbu semua yang sudah di siapkan masukkan sedikit demi sedikit tepung gula garam royco penyedap rasa kaldu bubuk dan lada bubuk aduk jadi satu sampai semua adonan tercampur rata terakhir potongan daun seladri dan daun bawang aduk ratakan lagi sebentar

Diresep ini saya tidak menggunakan air

Adonan tadi pindahkan ke wadah kemudian ambil adonan secukupnya lalu rekatkan adonan ke tusuk sate dengan cara di kepal kepal kan pelan agar menempel ke tusuk sate tadi bentuk lonjong memanjang lakukan hingga selesai beri telapak tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat dibentuk

Didihkan air rebus sempol kurleb 20 menit atau hingga matang angkat tiriskan

Celupkan ke dalam kocokan telur kemudian goreng sebentar dengan api sedang kemudian celupkan lagi ke kocokkan telur goreng Sempol hingga berwarna kekuningan tiriskan

Sajikan hangat dengan cocolan sambal caos sesuai selera ya