🌸🌸 Ροδίτικη Λοπάδα
Η λοπάδα είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ρόδου για φασολάδα στο φούρνο. Κάποτε οι νοικοκυρές έψηναν την λοπάδα στον ξυλόφουρνο περίπου για 5-6 ώρες. Τώρα πια το φαγητό μαγειρεύεται στον ηλεκτρικό φούρνο ή στην κατσαρόλα.Εμείς την προτιμάμε στην κατσαρόλα.
Στη Ρόδο τα ξερά φασόλια τα λένε λόπια.Για την ακρίβεια στο χωριό Κατταβιά στη Νότιο Ρόδο,υπάρχει μια ιδιαίτερη ποικιλία ξερού φασολιού, που οι ντόπιοι την ονομάζουν λόπι.
🌸🌸 Ροδίτικη Λοπάδα
Η λοπάδα είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Ρόδου για φασολάδα στο φούρνο. Κάποτε οι νοικοκυρές έψηναν την λοπάδα στον ξυλόφουρνο περίπου για 5-6 ώρες. Τώρα πια το φαγητό μαγειρεύεται στον ηλεκτρικό φούρνο ή στην κατσαρόλα.Εμείς την προτιμάμε στην κατσαρόλα.
Στη Ρόδο τα ξερά φασόλια τα λένε λόπια.Για την ακρίβεια στο χωριό Κατταβιά στη Νότιο Ρόδο,υπάρχει μια ιδιαίτερη ποικιλία ξερού φασολιού, που οι ντόπιοι την ονομάζουν λόπι.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε τα λόπια από το προηγούμενο βράδυ.Την επομένη το πρωί τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στη γάστρα.Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και κλείνουμε τη γάστρα.Ιδανικά την σφραγίζουμε με ζυμάρι. Ψήνουμε σε δυ νατό φούρνο για 2 ώρες.Η λοπάδα θα πρέπει να μείνει με λίγα υγρά.
- 2
Όποιοι την προτιμούν ζουμερή την μαγειρεύουν στην κατσαρόλα μέχρι να χυλώσουν και μαλακώσουν τα λόπια.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια