Yam Cake / kue talas ebi
kmrn2 mama bikin kue lobak n dger ak mau bkn yam cake, si Mama blg pakein tp beras stgh dr talas n ksh sagu sdkt.
ini kue kesukaan aku nih... Dulu pnah ada sodara dtg bawain kue ini and pas makan aku suka, kuenya aga manis n toppingny asin.. biasa di pasaran bnykan yg jual versi versi asin aja, cm aku suka versi aga manisnya spt yg dl aku makan.. uda bbrp hr ak beli talas tp br hari ini di eksekusi.. Pagi tadi kepikiran mau bkn kue yg lain, tp eh liat talas jd ud ngiler dlan mau makan kue talas ebi ini
#PejuangGoldenApron3
Yam Cake / kue talas ebi
kmrn2 mama bikin kue lobak n dger ak mau bkn yam cake, si Mama blg pakein tp beras stgh dr talas n ksh sagu sdkt.
ini kue kesukaan aku nih... Dulu pnah ada sodara dtg bawain kue ini and pas makan aku suka, kuenya aga manis n toppingny asin.. biasa di pasaran bnykan yg jual versi versi asin aja, cm aku suka versi aga manisnya spt yg dl aku makan.. uda bbrp hr ak beli talas tp br hari ini di eksekusi.. Pagi tadi kepikiran mau bkn kue yg lain, tp eh liat talas jd ud ngiler dlan mau makan kue talas ebi ini
#PejuangGoldenApron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong talas kotak2 kecil, pny ak masih kegedean dkt
- 2
Cuci bersih ebi n rendam air panas sbntar. Karena ebinya gede2 jadinya sebagian yg besar2 ebinya aku cincang kasar. di foto ini sisa dkt ebinya, sdh ak masak bt topping sisanya
- 3
Campur air, tp beras dan sagu
- 4
Tumis bawang merah, masukan ebi dan tumis sebentar sampai wangi.
Masukan talas potong, bumbui lada, garam, gula, micin. Bila suka manis boleh beri gula, bila suka versi asin, skip aja gulanya.
Masukan campuran air, tp beras dan sagu. Ketiga bahan tersebut di campur dl smp ga ada gumpalan, lalu saring dan tuang ke talasnya.
Masak sampai adonan menjadi kental dan aga susah di aduk, tambahan: dan aga kering spt di foto no 5
- 5
Pindahkan adonan ke wadah yg sdh di oles minyak dl.. pakai loyang bulat 30 cm (aku pny ktinggian krn loyang ukuran 26 cm)
7. Kukus ebi selama 45 - 50 menit
- 6
Panaskan minyak, tumis baceman smp kecoklatan, masukan ebi, tumis sbntar n masukan cabe, garam, lada, royco sdkt biar gurih. Masukan daun bawang iris dan masak sampai ebi wangi. Cicipi asinnya pas atau blm.
Bila mau lebih enak, siapkan cabe merah acar, jadi pas makan bisa di kasih barengan topping.
Finishing : ambil kue talas, beri topping, bawang goreng dan beri acar cabe kl mau lbh enak lagi.. siap di nikmati.
- 7
Berikut toppingnya..
- 8
Berikut hasilnya nih, aku lupa kasih bawang gorengnya,,...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar