Rebus iga sampai empuk. angkat dan tiriskan

Kemudian campur iga yang sudah direbus dg kecap. diamkan selama 1jam

Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga matang, kemudian masukkan iga sapi hingga tidak berair

Kemudian masukkan air, masak hingga air berkurang setengahnya

Setelah itu masukkan lada bubuk, cabe rawit dan potongan tomat. masak sebentar dan angkat