Udang bakar jimbaran (ga pake nanas)

Name: Udang bakar jimbaran (ga pake nanas)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang (saya pk udang Vanamei); Bumbu halus :; 1/2 buah bawang bombay (make yg ukuran sedang); 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah (klo suka pedes bisa ditambahin lgi); 1 sachet kecil terasi abc(dibakar dulu); Bumbu pelengkap:; 2 sdm saori saos tiram; 1 sdm saos tomat; 2 sd saos sambal; Sambal gong:; 1 buah tomat merah; 1 siung bawang putih; 2 buah jeruk limau; Secukup nya gula dan garam

rhawannabe @rhawannab3

Jakarta

Saya make udang vanamei krn ada nya itu di kulkas, lebih baik pke udang tiger prawn krn vanamei terlalu kecil jdi krg enk diliat ( tp rasanya enak2 aja sih 😂😂)

Lebih banyak

Udang bakar jimbaran (ga pake nanas)

rhawannabe @rhawannab3

Jakarta

Saya make udang vanamei krn ada nya itu di kulkas, lebih baik pke udang tiger prawn krn vanamei terlalu kecil jdi krg enk diliat ( tp rasanya enak2 aja sih 😂😂)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1/4 kgudang (saya pk udang Vanamei)
Bumbu halus :
1/2 buahbawang bombay (make yg ukuran sedang)
2 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah (klo suka pedes bisa ditambahin lgi)
1 sachet kecilterasi abc(dibakar dulu)
Bumbu pelengkap:
2 sdmsaori saos tiram
1 sdmsaos tomat
2sd saos sambal
Sambal gong:
1 buahtomat merah
1 siungbawang putih
2 buahjeruk limau
Secukupnya gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan udang dan belah punggung nya tpi jgn smp terbuka(lalu bersihkan kotorannya)
2

Blender bumbu halus (kecuali terasi).. Terasi dibakar kemudian dihaluskan(saya pk sendok) lalu panaskan minyak tumis terasi terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus nya tumis hingga wangi kemudian masukkan saori, saos sambal, saos tomat dan gula garam kemudian tes rasa klo sudah pas dilidah angkat dn tiriskan
3

Kemudian panaskan teflon untuk membakar.. Oleskan ke udang lalu dibolak balikan smpai merata dan berwarna kecoklatan.. angkat dan sajikan
4

Membuat sambal gong: haluskan bawang putih lalu potong tomat (saya potong kecil2) dan potong cabe rawit.. Kemudian campurkan dengan air jeruk limau kemudian beri gula garam.. Klo sudah pas rasanya sajikan bersama dgn udang jimbaran (bisa di siramkan lgsng atau di pisah)