Roti sobek (pandan)

Name: Roti sobek (pandan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 220 gr terigu protein tinggi (cakra); 50 gr terigu serba guna; 100 gr kentang kukus, haluskan (berat setelah dikukus); 2 sdm susu bubuk; 1 butir telur; 1 sdt ragi instan; 45 gram gula pasir; 1/4 sdt garam; 40 ml air dingin; 40 gr margarin; 1/2 sdt pasta pandan; Untuk isi selera (coklat, keju, dll); Olesan atasnya sy pakai margarin saja

Mom BeneMikh 👩‍🍳 @Ben3Mikh

Jakarta

Anak lanang request minta dibikinin roti yg isinya coklat, biasanya sih kalo lg kepingin roti tinggal beli di tukang roti langganan keliling. Tapi mungkin karena masih dlm suasana lebaran blm jualan tuh tukang roti. Buka profilnya mba @Fitri Sasmaya ada resep bikin roti sobek, sebelumnya 2 hari yg lalu bikin donat tape pake resep mba @Fitri Sasmaya berhasil dan anak-anak sama suami pd suka 😁 sekarang coba bikin roti sobek semua pd suka, apalgi suami buat temen nya kopi ☕. Disini sih ada bbrp bahan yg sy ubah soalnya gak ada stoknya di kulkas 😄 tapi kalo mau liat resep aslinya boleh tengok di profi mba @Fitri Sasmaya yah 😁 karena disini sy akan tulis apa yg ada di bahan-bahan yg sy punya aja 🤭

Lebih banyak

Roti sobek (pandan)

Mom BeneMikh 👩‍🍳 @Ben3Mikh

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

220 grterigu protein tinggi (cakra)
50 grterigu serba guna
100 grkentang kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
2 sdmsusu bubuk
1 butirtelur
1 sdtragi instan
45 gramgula pasir
1/4 sdtgaram
40 mlair dingin
40 grmargarin
1/2 sdtpasta pandan
Untuk isi selera (coklat, keju, dll)
Olesan atasnya sy pakai margarin saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula pasir, susu bubuk, telur, kentang, ragi aduk rata semua (bisa pakai spatula) lalu masukkan air dingin sedikit demi sedikit sampai rata juga.
2

Sesudah rata semua, masukkan margarin, garam dan pasta uleni sampai adonan kalis elastis (sy uleni nya pakai mixer) Setelah adonan kalis Lalu bulat kan adonan dan tutup dengan plastik wraping wrap selama 45 menit (adonan mengembang 2x dari sebelumnya)
3

Sesudah mengembang, kempiskan lalu uleni lagi sebentar (pakai tangan saja boleh). Bagi menjadi 11 bagian, isi dengan coklat/keju. Lalu susun ke dlm loyang (sy loyang bulat 20cm) yg sudah diolesi margarin. Diam kan selama 15 menit.
4

Panggang selama 25 menit dgn suhu 170° (api bawah) sesuai kondisi oven masing-masing yah 😁 sudah matang, oleskan atasnya dgn margarin lg
5

Bisa keliatan dong yah seratnya 👍 rotinya juga empuk.
6