Campur semua bahan kering sampai rata, sisihkan 3 sdm untuk baluran dori.

Kemudian sisa bahan keringnya dicampur dengan air soda secukupnya sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan sedang

Baluri dori yg sudah dikeringkan dgn tisu dapur dengan tepung kering, kemudian celupkan di bahan basah

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, tidak perlu dibolak balik. Dori siap disajikan dengan saus mayo atau saus sambal

Note: dori saya marinasi terlebih dahulu dengan lemon zest, garam, lada (optional)