सबसे पहले एक कडाही लेगे उसमें देशी धी डालेगे

फिर उसमे अाटा डालेगे और धीमी अॉच में भूनेगे जब आटा सुनहेरा भून ़जाय ।तब (एक कटोरी मे दूध और मिल्क पाउडर को मिकस करके) अाटे में डालेगे

अब ईलायची पाउडर डालेगे पिसी चीनी डालेगे अाव़शयकता होने पर दूध और डाल सकतें है ।चलाते रहेंगे ।ड्राय फूट डालैंगें़जब मिक्सचर कडाही छोडने लगे तब एक पलेट को ग्रीस करके बरफी जमा देगें़।