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鹹蛋苦瓜
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鹹蛋苦瓜 的食譜成品照片

鹹蛋苦瓜

洪文璋
洪文璋 @cook_12519252
台灣高雄

鹹蛋苦瓜

洪文璋
洪文璋 @cook_12519252
台灣高雄
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預備食材

兩人
  • 苦瓜半條
  • 辣椒一根
  • 蒜末些許
  • 鹹蛋一顆
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料理步驟

  1. 1

    準備食材 苦瓜內膜要刮乾淨比較不會苦 苦瓜斜切薄片 辣椒和蒜頭都切末

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟1照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟1照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    鹹蛋需蛋黃和蛋白分開 都切末 起油鍋先下蛋黃

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟2照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟2照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋黃小炒幾分鐘後會冒泡泡分解成散狀 再倒入苦瓜翻炒 再加入辣椒和蒜末

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟3照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟3照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟3照片
  4. 4

    最後才加入蛋白繼續翻炒即可裝盤上菜囉

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟4照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟4照片
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洪文璋
洪文璋 @cook_12519252
發布於 2020年06月04日 03:53
台灣高雄
我非廚師 只是以前老是在外 且經常釣魚 需處理自己的魚獲 就把所吃過的 自己嘗試做做看分享是一種快樂 當有臉友私下詢問 我也樂意回答過程當友友PO回自己做的料理 我就感到無限的喜樂
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