Gangan Nangka Kepala iwak Karing / Sayur Nangka Kepala Ikan Asin
Gangan dalam bahasa banjar memiliki arti sayur yang sudah dimasak, dan kali ini saya membuat dengan resep khas Banjarmasin, Kalimantan selatan. Sungguh nikmat dimakan saat siang hari, beserta ikan goreng dan sambal acan (sambel terasi) ,, siap-siap bakal lupa sama diet deh 😂😂😂 Resep ini saya Recook dari Mba Eka (Eka Bundanya Rizki) 😊😊😊
#Mingguke4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpadbanjarmasin
Gangan Nangka Kepala iwak Karing / Sayur Nangka Kepala Ikan Asin
Gangan dalam bahasa banjar memiliki arti sayur yang sudah dimasak, dan kali ini saya membuat dengan resep khas Banjarmasin, Kalimantan selatan. Sungguh nikmat dimakan saat siang hari, beserta ikan goreng dan sambal acan (sambel terasi) ,, siap-siap bakal lupa sama diet deh 😂😂😂 Resep ini saya Recook dari Mba Eka (Eka Bundanya Rizki) 😊😊😊
#Mingguke4
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
#Cookpadbanjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang mau dihaluskan (maap photonya kelupaan udah separo ngulek, baru ingat photo jadi baput dan sebagian bamer ny sdh halus)
- 2
Rebus nangka, air rebusan pertama dibuang setelah empuk
- 3
Kemudian ganti air lalu tambahkan labu
- 4
Setelah nangka dan labu matang, masukkan kepala ikan asin yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil ke panci, lalu masukkan juga bumbu yg telah dihaluskan
- 5
Siapkan santan, bagi menjadi santan cair dan santan kental. Masukkan santan cair terlebih dahulu
- 6
Kemudian tambahkan juga santan ke cobek karena masih ada sisa bumbu, lalu masukkan kembali ke panci
- 7
Aduk merata, dan tambahkan merica
- 8
Setelah agak mendidih, tambahkan santal kental. Aduk sebentar agar tindak menggumpal
- 9
Setelah santan meletup-letup, matikan kompor. Dan jadi deh ☺️
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar