સૌ પ્રથમ બટેટા ની છાલ ઉતારી અને ચિપ્સ કરતા થોડા જેડા આવા સુધારો. પછી મેળદ ના લોટ માં મીઠું નાખી પાણી થી ભજિયાં ના ખીરા જેટલું નરમ ખીરું તૈયાર કરો.

પછી એક કડાઇ માં તેલ મૂકી સમારેલાં બટેટા ને ખીરા માં બોડી અને ભજિયાં ની જેમ તળો. ધીમી આંચે સોનેરી રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તળો.

હોવી એક પેન માં 2 ચમચા તેલ ગરમ મૂકી તેલ થાય એટલે તેમાં કોબી, માર્ચ સોત્તરો કાંદા ખાતા હોય તો આ પણ મૂકી શકાય. પછી તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી નાખી અને ઉકળવા દો.

પછી તેમાં માર્ચ પાઉડર ધાણાજીરું,મીઠું ગરમ મસાલો,અને બધા સોસ નાખી 2થી3 મિનિટ ચડવા દો.

પછી આ રેડ્ડી થયેલી ગ્રેવી માં બટેટા ની ચિપ્સ ઉમેરી મિક્ષ કરો.આ રીતે આપના ડ્રેગન પોટેટો રેડ્ડી 6.આમ ઉપર થી ચીઝ પણ નાખી શકાય..