હેલ્ધી આલુ ચાટ (Healthy Alu Chat Recipe in Gujarati)
હેલ્ધી આલુ ચાટ (Healthy Alu Chat Recipe in Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પૂર્વ તૈયારી: વટાણા,મગ, ચોળા અને મઠ 10 કલાક માટે પલાળી અને ફણગાવવાની પ્રોસેસ કરવી. ચાટ બાસ્કેટ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ રવો, બાફેલા બટાકા નો માવો,મીઠું, ચીલી ફ્લેક્સ, ફુદીના પાઉડર, બારીક કાપેલા લીલા મરચાં, છીણેલું પનીર, છીણેલું લસણ તૈયાર કરી લેવા. રવાને મિક્સરમાં પીસી લેવો. ઘઉંના કરકરા લોટ જેવો પીસવો.
- 2
હવે નોનસ્ટીક પેનમાં ઘી નાખો. ગરમ થાય એટલે છીણેલું લસણ નાખવું. લસણ બરાબર સાંતળી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં જેટલો રવો લીધો છે એટલું જ પાણી રેડવું. એક કપ પાણી રેડવું. બરાબર ઊકળે એટલે તેમાં મીઠું તથા chili flakes નાખવાં.
- 3
ચીલી ફ્લેક્સ નાખ્યા પછી બે મિનીટ બાદ રવો નાંખી બરાબર હલાવવું. ફરીથી પાંચ મિનિટ સુધી રવાને બરાબર હલાવો. જેથી રવો કુક થઈ જાય. હવે તેમાં બાફેલા બટાકાનો માવો ઉમેરો અને બરાબર હલાવતાં રહેવું. બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે આ મિશ્રણને એક થાળીમાં કાઢી ઠંડું થવા દેવું. તેમાં છીણેલું પનીર, ઝીણા સમારેલા મરચાં, તથા ફુદીના પાઉડર એડ કરી દેવાં.
- 4
છેલ્લે આ મિશ્રણમાં ધાણા તથા કોર્ન ફ્લોર ઉમેરવા.હવે આ મિશ્રણને રોટલીના લોટની જેમ ખૂબ સોફ્ટ સ્મુધ કરવો. તેમાંથી નાના ગોળા વાળી મનપસંદ આકાર વાળી કટોરી લઈ તેમાં આ ગોળો મૂકી અને બરાબર દબાવી ને સેટ કરવો.
- 5
હવે એક પેનમાં તળવા માટે તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે આ રીતે તૈયાર કરેલી કટોરીઓ તળી લેવી. લાઈટ બ્રાઉન કલરની તથા ક્રિસ્પી તળવી.
- 6
હવે આલુ બાસ્કેટ માટે તમામ સામગ્રી તૈયાર કરવી. ફણગાવેલા વટાણા,ચોળા,તથા મઠને ને ગેસ ઉપર પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતાં પાણીમાં રાખવા પછી ચાળણી માં કાઢી કોરા કરી લેવા. મગને બાફવાની જરૂર નથી
- 7
ઉપર દર્શાવેલ તમામ સામગ્રી એક બાઉલમાં મિક્સ કરી તેમાં મીઠું,ચાટ મસાલો,લાલ મરચાં પાઉડર, જીરા પાઉડર,આમચૂર પાઉડર,સંચળ, લીલા ધાણા એડ કરી લેવા. રંગબેરંગી મિશ્રણ તૈયાર થઇ જશે. આલુ ચાટ બાસ્કેટ માં આ બધી જ સામગ્રી ભરી અને તૈયાર કરવા. આ હેલ્ધી આલુ ચાટ ગ્રીન ચટણી તથા ટોમેટો કેચપ સાથે ટેસ્ટી લાગે છે.
- 8
ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટે દર્શાવેલ તમામ સામગ્રી લઈ મિક્સરમાં તૈયાર કરવી. ચટણીમાં ચણાના લોટની સેવ નાખવાથી ચટણીનો કલર એકદમ ગ્રીન આવે છે.
Similar Recipes
-
-
ટેસ્ટી, હેલ્ધી ચણા દાલ(Tasty Chana Dal Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpadનોર્થ, સાઉથ, ઈસ્ટ કે વેસ્ટ . દરેક ભારતીયના રસોડામાં ચણાદાળ નો સ્ટોક તો હોય જ!!!* 100 ગ્રામ ચણાની દાળમાં 19 ગ્રામ પ્રોટીન છે.* ચણાદાળ ફોલિક એસિડ નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.* ચણાની દાળ માં રહેલું મેગ્નેશિયમ હાર્ટને પણ હેલ્ધી રાખે છે.
-
હેલ્ધી બાસ્કેટ ચાટ(Healthy Basket Chaat Recipe In Gujarati)
#ફટાફટ રેસિપીપોસ્ટ1🍴🌯બાસ્કેટ ચાટ🌶🌶 જે લોકો પાણીપૂરી,ભેળ ખાઇને કંટાળી ગયા છે તો તેમના માટે છે હેલ્ધી બાસ્કેટ ચાટ ...આ ચાટ મે કઠોળ(ફણગાવેલા મગ,મઠ,ચણા) નો ઉપયોગ કરીને બનાવેલ છે...
-
ચટાકેદાર ચાટ બાસ્કેટ (Chaat Basket Recipe in Gujarati)
#લોકડાઉન#cookpadindia#cookpadgujહોમમેડ ટેસ્ટી ચાટ બાસ્કેટ એટલા રંગબેરંગી બને છે કે જોઈને મન મોહી જાય છે. સૌને પ્રિય એવી આ વાનગી ની રેસીપી તથા ફોટા શેર કરું છું -
આલુ ટિકકી ચાટ (Alu Tikki Chat Recipe in Gujarati)
આ ટીકી ચાટ બધા ને પસંદ છે પણ હમણાં ચાલી રહેલી કોરોના વાયરસ ને લીધે આપણે બહાર નું કોઈ પણ જાતનું ફૂડ ખાઈ શકતા નથી .તો ચાલો આપણે ઘરે જ સિમ્પલ ચાટ ની લિજ્જત માણીએ.
-
ખટમીઠા પોપકોર્ન (Khatmitha Popcorn Recipe In Gujarati)
#HR#cookpadguj#cookpad#cookpadindia#popcorn ખટમીઠા પોપકોર્ન -
-
-
-
આલુ પરાઠા(alu parotha recipe in Gujarati)
વરસાદ ની સિઝનમાં આપણે બનાવીશું ગરમાગરમ આલુ પરાઠા. આ પરાઠા દહીં સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. આલુ પરાઠા બધા ની મનગમતી વાનગી છે. તો ચાલો આપણે આજની આલુ પરાઠાની રેસિપી શરૂ કરીએ.#માઇઇબુક#સુપરસેફ3
-
-
ટેસ્ટી હેલ્ધી મગ (Testy Healthy Moong Recipe In Gujarati)
#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#healthyઆયુર્વેદ એવું કહે છે કે નિયમિત મગ ખાશો તો ક્યારેય દવા ખાવી નહીં પડે. સપ્તાહમાં એકવાર તો રસોડામાં મગ બનવા જ જોઈએ. મગ પ્રોટીનનો સૌથી સારા પ્લાન્ટ બેઝડ સ્ત્રોત પૈકી એક છે. -
પાપડી ચાટ (Papadi chat recipe in gujarati)
#cooksnapમને આજે કંઈક અલગ જ ખાવા નું મન થયું એટલે મેં કૂકસ્નેપ પર રેસીપી શોધી તો મને ચટપટી ચાટ મળી એટલે મેં એક ઓથર ની રેસીપી જોઈ મેં આજે બનાવ્યા.
-
-
-
-
-
બાસ્કેટ ચાટ (Basket Chaat Recipe In Gujarati)
#GA4#Week6#CHAT#COOKPADGUJ#COOKPADINDIA ચાટ બાસ્કેટ એ ફટાફટ તૈયાર થતી એક ચટપટી વાનગી છે. જે જુદા જુદા સ્ટફિંગ ભરી ને તૈયાર કરી શકાય છે.
-
ટેસ્ટી મગ ઉસળ(mag usaal recipe in Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujકઠોળ બનાવવા માટે મગ જો વધારે પલાળાઈ જાય ત્યારે તેમાંથી એક વખત મગ ઉસળ બનાવવાની પ્રેરણા મારા mom પાસેથી મળી. -
-
-
-
બાસ્કેટ ચાટ (Basket chat recipe in Gujarati)
#SFC#cookpadgujarati#cookpad ચાટ ઘણા બધા પ્રકારના બનાવી શકાય છે. વિવિધ પ્રકારના ચાટ મા નો એક પ્રકાર બાસ્કેટ ચાટ છે. આ બાસ્કેટ ચાટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. બાસ્કેટ જેવી પૂરીઓ બનાવી તેમાં બટાકા, ચણા, વિવિધ ચટણી અને દહીં ઉમેરી આ બાસ્કેટ ચાટને સર્વ કરવામાં આવે છે.
-
-
-
પાણીપુરી(pani puri recipe in gujarati)
#cooksnap#cookpadindia#cookpadguj#cookpadપાણીપુરી તો ઘણી બધી જાતની હોય છે ઘણી બધી વિવિધતા હોય છે પણ દક્ષા પરમારજીની પાણીપુરી મને ખુબ ગમી. મેં પણ આપના જેવી પાણીપુરી બનાવી છે. આભાર આપનો પાણીપુરી ની રેસીપી શેર કરવા બદલ. -
લાઈટ ચેવડો
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#weightlossએકદમ ઓછી કેલેરી અને વેઇટલૉસ માટે ઉત્તમ નાસ્તો છે . અને તેમાં મરી પાઉડર હિંગ ના લીધે ટેસ્ટી પણ લાગે છે. -
સેવ ઉસળ (Sev Usal Recipe In Gujarati)
#SF#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#breakfast#homechef -
-
ક્રિસ્પી નુડલ્સ ચાટ (Crispy noodles chat recipe in Gujarati)
#SF#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad આજે મેં નુડલ્સ નો ઉપયોગ કરીને એક સરસ મજાનો ચાટ બનાવ્યો છે. આ ચાટ બનાવવા માટે નુડલ્સને બાફીને, તેને ફ્રાય કરી ક્રિસ્પી નુડલ્સ તૈયાર કર્યા છે. કેપ્સીકમ, ઓનિયન, કેબેજ જેવા વેજિટેબલ્સ અને બીજા સોસ પણ ઉમેર્યા છે. આ ઉપરાંત આલુ સેવ, મસાલા શીંગ અને લીલા ધાણાને લીધે આ ચાટ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ ચાટમાં નુડલ્સ હોવાને લીધે બાળકોને પણ ખુબ પસંદ આવે છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (12)