Panna cotta de coco, limão e coentro

Name: Panna cotta de coco, limão e coentro
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 ml leite de coco; 200 ml natas; 200 ml leite de soja; 3 folhas gelatina; q.b. Erva principe; 1 colher de sopa mel; 1 ovo; 2 gemas; Sumo de 2 Limoes+raspas; 100 g açúcar; 20 g manteiga; 1 colher sopa maizena

Sonia Conceicao @cook_24069129

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Uma sobremesa bem fresquinha para o verão! #meuebook

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Ingredientes

200 mlleite de coco
200 mlnatas
200 mlleite de soja
3 folhasgelatina
q.b.Erva principe
1 colher de sopa mel
1ovo
2gemas
Sumo de 2 Limoes+raspas
100 gaçúcar
20 gmanteiga
1 colher sopamaizena

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Instruções para cozinhares

1

Numa panela juntar o leite de cocô, natas, leite de soja, mel e a erva principe.
2

Quando começar a ferver retirar a erva principe e juntar as folhas de gelatina préviamente demolhadas e mexer bem.
3

Verter o preparado para um recepiente e deixar esfriar.
4

Para o Curd de limão, num recipiente em banho maria juntar os ovos e o açúcar. Envolver e juntar o resto dos ingredientes.
5

Ir sempre mexendo até ficar um creme espesso. Deixar arrefecer e servir com a panna cotta e umas folhas de Coentros.