Curd de Limão

1. Misturar todos os ingredientes numa taça que possa ir ao microondas.
2. Levar ao microondas em intervalos de 1 minuto, mexendo entre cada minuto, até ter consistência suficiente para se fixar numa colher (até ficar espesso). (no meu microondas, levou 5 minutos em potência máxima).
3. Deixar arrefecer com película aderente colada à superfície, para não criar crosta.
4. Transferir para um frasco já sem película, fechar e refrigerar.

Pré-aquecer o forno a 200°. Untar as formas com manteiga.

Petit Gateau

Derreter o chocolate com a manteiga no microondas, em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre (levou-me cerca de minuto e meio)

Adicionar ao chocolate derretido, o açúcar, ovos, gemas, baunilha e curd de limão. Misturar até ficar homogéneo.

Com uma espátula, adicionar a farinha e o sal, e envolver delicadamente.

Colocar a massa nas formas e cozer durante 12 minutos (mas tudo depende do vosso forno, estejam atentos!)

Deixar arrefecer durante 5 minutos antes de retirar das formas, passando uma faca nas bordas das formas.