Plecing Kangkung

Name: Plecing Kangkung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 50 gram taoge; segenggam kacang tanah goreng; Bumbu halus:; 6 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 1 buah tomat; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 buah terasi kemasan yang sudah dibakar (contoh merk ABC); 2 butir kemiri sangrai; 1 cm lengkuas; 1 cm kencur; secukupnya garam; secukupnya gula

Rosdiana Amalia @cook_5102566

Paser, Kaltim

Ini bukan resep otentik plecing kangkung yaa. Sudah disesuaikan dengan selera lidah saya. Semoga cocok juga di lidah Anda.✌

Lebih banyak

Plecing Kangkung

Rosdiana Amalia @cook_5102566

Paser, Kaltim

Ini bukan resep otentik plecing kangkung yaa. Sudah disesuaikan dengan selera lidah saya. Semoga cocok juga di lidah Anda.✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1 ikatkangkung
50 gramtaoge
segenggamkacang tanah goreng
Bumbu halus:
6 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit
1 buahtomat
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
1 buahterasi kemasan yang sudah dibakar (contoh merk ABC)
2 butirkemiri sangrai
1 cmlengkuas
1 cmkencur
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kangkung dan taoge. Angkat. Lalu siram dengan air es, agar tampilan warnanya masih segar.
2

Di panci yang lain, rebus semua bahan untuk bumbu halus hingga empuk, kecuali terasi, kemiri, gula, dan garam.
3

Haluskan bahan yang telah direbus untuk menjadi sambal plecingnya. Tambahkan terasi, kemiri, gula, dan garam. Bisa diblender atau diulek (saya menguleknya untuk mendapatkan tekstur yang tidak terlalu halus). Koreksi rasa.
4

Susun rebusan kangkung, taoge, dan kacang tanah di piring saji. Tuang bumbu halus di atasnya. Sajikan.