Ayam Bumbu Serundeng

Name: Ayam Bumbu Serundeng
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; Minyak goreng; 75 gr kelapa parut; 5 cm lengkuas (parut); 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; Lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Assalamualaikum,,, pagi ini ikutan challange seseruan #CABEKU dengan tema olahan ayam.
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Ayam Bumbu Serundeng

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Assalamualaikum,,, pagi ini ikutan challange seseruan #CABEKU dengan tema olahan ayam.
#ayaminlopwityu
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongayam
Minyak goreng
75 grkelapa parut
5 cmlengkuas (parut)
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
Lada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 cmkunyit
4 cmjahe
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kemudian tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tambahkan juga lada bubuk.
3

Masukkan ayam, lalu aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat, sisakan air bumbunya. Swt 😐😑😑😐
4

Sisa air bumbu panaskan kembali, masukkan kelapa parut dan lengkuas parut. Masak hingga serundeng menyusut dan kering, cicipi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sisihkan.
5

Dalam wajan lain, panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng ayam hingga golden brown. Angkat sisihkan. Masak serundeng hinggs matang dan kering.
6

Siapkan piring saji, tata ayam lalu tambahkan serundeng di atasnya. Siap disajikan.