Sambal Cengek (Khas Palembang)

Name: Sambal Cengek (Khas Palembang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ons cabe merah; 125 gr bawang merah; 100 gram gula merah; 100 gr gula pasir; 50 gr asam Jawa, larutkan dengan air. Peras ambil airnya saja; 1 buah Terasi ABC; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

Dapur Ceriwis @cook_23162296

Sambal ini rasanya pedas, manis dan asam. Cocok banget dinikmati dengan ketupat lebaran

Lebih banyak

Sambal Cengek (Khas Palembang)

Dapur Ceriwis @cook_23162296

Sambal ini rasanya pedas, manis dan asam. Cocok banget dinikmati dengan ketupat lebaran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Onscabe merah
125 grbawang merah
100 gramgula merah
100 grgula pasir
50 grasam Jawa, larutkan dengan air. Peras ambil airnya saja
1 buahTerasi ABC
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender cabe, bawang merah dan terasi sampai halus
2

Larutkan asam Jawa dengan sedikit air
3

Masak blenderan cabe dan bawang merah
4

Tambahkan gula dan air asam
5

Masak hingga air menyusut
6

Tambahkan sedikit minyak. Masak hingga harum dan matang. Siap disajikan dengan ketupat atau lontong