Phi thơm 1 phần hành tây xào với thịt heo xay và cà rốt. Sau bỏ riêng ra bát. Nhồi hỗn hợp trên vào mực, sau đó lấy tăm xuyên qua đầu mực để giữ lại phần nhân chắc chắn rồi đem chiên. Nếu hỗn hợp còn dư để bỏ vào phần sốt. Chiên đều mực rồi bỏ ra đĩa.

Bỏ hỗn hợp hành còn lại vào chảo phi thơm cho cà chua vào làm sốt. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh. Sau có thể cho thêm hỗn hợp nhân nếu còn vào sốt đảo đều đến khi cà chua mềm và nhuyễn thành sốt. Nêm nếm vừa ăn. Bỏ mực đã chiên vào đảo đều trên chảo sau đó vớt ra đĩa trang trí là xong