Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong sayap ayam di bagian tulang rawannya, tipsnya kalau susah coba iris (sobek) sedikit lalu lihat dimana tulang rawannya, jika sudah ketemu lalu potong dgn pisau sehingga hasil akhir jadi seperti ini, dan ada bagian kecil (drumstick).
- 2
Cuci bersih ayam, kemudian tepuk-tepuk ayam agar airnya keluar, kalau bisa handuki dgn tissue agar air yg ada pada daging terserap ke tissue. (biar kering) 😆
- 3
Campurkan semua bahan marinasi menjadi satu di wadah yg agak besar, koreksi rasa disini sampai terbentuk rasa strong utk marinasinya. kemudian masukkan ayam satu per satu sambil diaduk dan ditusuk garpu.
- 4
Diamkan semalaman di dalam chiller.
- 5
Jika sudah dimarinasi semalam, keluarkan ayam dan panaskan teflon sambil masukkan ayam satu per satu. (disarankan sih pakai yg berkerat sejenis happyc*ll agar air yg jatuh gak kena ke dagingnya langsung) tapi berhubung gapunya jadi pake teflon biasa aja hehe
- 6
Bolak-balik ayam sampai matang (tutup teflon), kemudian tambahkan margarin jika air sudah menyusut sambil di bolak-balik lagi ayamnya.
- 7
Kalau sudah dirasa matang, lalu angkat, sajikan. jadi deh 😆
- 8
Simpan sisa stok kembali di chiller dan tinggal masak deh kalau mau lagi (bisa buat stock makanan darurat juga).
- 9
Oh iya, kalau ga ada bumbu szechuan boleh dibanyakin aja saos cabenya, atau tambahkan bon cabe sesuai selera. selamat mencoba 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar