Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)
Masakan khas orang Aceh, pakai asam sunti (asam belimbing yang sudah di keringkan). Ikannya bisa untuk anak batita ya, ikannya saja, kuahnya jangan, karna pedes. Anak saya malah doyan makan ikan digulai, baru umur 14 bulan.
Asam keueng eungket kerapu (asam pedas ikan kerapu)
Masakan khas orang Aceh, pakai asam sunti (asam belimbing yang sudah di keringkan). Ikannya bisa untuk anak batita ya, ikannya saja, kuahnya jangan, karna pedes. Anak saya malah doyan makan ikan digulai, baru umur 14 bulan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan menjadi 2 bagian. Jadi, masing-masing 2 kepala dan 2 ekor. Cuci bersih, beri jeruk nipis dan garam.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam. Masak sampai harum, setelah harum masukkan ikan, tunggu sebentar agar bumbu meresap, lalu tambahkan air sampai ikan terendam. (Saya ga hitung berapa lama masaknya, yang jelas jgn terlalu lama, nanti ikannya hancur). Jadi, masaknya kira-kira aja ya bun, pokoknya sampai ikannya matang. Jangan lupa cek rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan.
- 3
Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng lebih sedap. (Saya skip, karna stok bawang goreng dirumah habis)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar