સૌપ્રથમ ચવાણા ને મીક્ષી માં પીસી તેની અંદર ખજુર-આંબલી ની પેસ્ટ,મીઠું, ખાંડ, લાલ મરચું બધું નાખી મીક્ષ કરી લો.તેની નાની ગોળી વાળી લો.

એક વાસણમાં મેંદો, તેલ,મીઠું નાખી કઠણ લોટ બાંધી લો. પછી તેના નાની ગોળી વાળી લો.

પછી તેની નાની પૂરી વણી તેમાં ચવાણા ની ગોળી વાળી તેને પેક કરી ગરમ તેલમાં તળી લો. તૈયાર છે ડ્રાય કચોરી.