સૌ પ્રથમ પૌંઆ ને એકવાર ધોઈને પછી ફરી પાણી નાંખી ચારણીમાં નીતારી લેવું. પૌંઆ જાડા આવે છે એ લેવા. પછી કઢાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ ને જીરુ ને મીઠો લીમડો, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી લેવી હું ચોપરમાં કરું છું તૈથી તેમાં જ લીલુ મરચું ચોપ્ડ કરી લઉ છું. ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. સમારેલું નાખવું હોય તો પહેલા મરચું સાંતળો ને છી ડુંગળી નાખો. ડુંગળી ઓપ્શનલ છે. પછી ઝીણું ચોપ્ડ કરેલું બટાકુ નાખો. હું બટાકુ બોઈલ્ડ નથી કરતી. પછી મીઠું નાખો જેથી બટાકા જલ્દી થઍઈ જાય છે. પછી હળદર નાખો ને પછી કોરા પાડેલા પૌંઆ

પછી તેનાં માપનું મીઠું એડ કરો આગળ નાખ્યું છે બટાકા માં એટલે ધ્યાન રાખવું. પછી મીક્સ કરી લો.એક મીનીટ ઢાંકી ને એક મીનીટ રાખો ને પછી ખાંડ ને લીંબુ નો રસ નાખી મીકસ કરી લેવું ફરી એક મીનીટ રાખો જેથી બરોબર ટેસ્ટ આવી જાણે ને ગેસ બંધ કરી દો.