Korean Kimchi
Janjiin mertua buat bikin ini, uprek cookpad. Alhamdulillah ketemu resep punya mbak Delta di Balikpapan, saya modif sedikit stepnya dan resepnya sesuai stok yang ada di dapur saya. Check it out dearrr..
Korean Kimchi
Janjiin mertua buat bikin ini, uprek cookpad. Alhamdulillah ketemu resep punya mbak Delta di Balikpapan, saya modif sedikit stepnya dan resepnya sesuai stok yang ada di dapur saya. Check it out dearrr..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bonggol sawi putih, pisahkan per lembar lalu potong sawi putih sesuai selera, baluri garam hingga rata sambil agak diremas (saya 2 genggam). Diamkan selama 1-2jam
- 2
Sambil menunggu sawi putih siap, kita buat pasta kimchi terlebih dahulu.
- 3
Larutkan tepung beras dengan air, masukkan saos tiram, gula, bawang putih, jahe, dan gochugarunya lalu aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup,selama proses memasak harus terus diaduk supaya tidak menggerindil. Tes rasa, biarkan dingin.
- 4
Setelah sawi didiamkan sekian jam, bilas sawi di air mengalir, setelah itu peras hingga agak layu, letakkan sawi di atas tempat lebar (saya pakai talam), beri wortel yang sudah diiris korek api, potongan daun bawang dan pasta kimchi, aduk hingga rata.
- 5
Taraaaa kimchi homemade lezat siap dimasukkan toples untul disimpan selama 3 hari, pastikan waktu menyimpan tidak terkena cahaya yaaa.. Atau mau langsung disantap juga bisa (kimchi Geotjori)
- 6
Ini cocok banget untuk ide jualan.. Untuk sawi 6 kilo bisa jadi 25 pack lhooo
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Makasih resep'y ya bun🙏😍