Ayam Srundeng
Ceritanya dapat ayam lehor setengah kilo. Udah jarang banget beli ayam lehor karena udah keenakan sama ayam kampung. Ayam lehor ini paling enak digoreng aja karena klo dibikin masakan berkuah rasanya ga seenak ayam kampung. Akhirnya keinget ayam goreng srundeng. Serundengnya pake kelapa parut dicampur sedikit lengkuas dan jahe parut. Rasanya enak sekalii.. serundengnya agak dibanyakin karena bisa sekalian buat stok. Makan serundengnya aja sama nasi panas udah enak. Bikin nambah porsi nasi. Resep ini recook dari resepnya mba nanditaabdi_Dapoertrifa #PejuangGoldenApron3 #week4
Ayam Srundeng
Ceritanya dapat ayam lehor setengah kilo. Udah jarang banget beli ayam lehor karena udah keenakan sama ayam kampung. Ayam lehor ini paling enak digoreng aja karena klo dibikin masakan berkuah rasanya ga seenak ayam kampung. Akhirnya keinget ayam goreng srundeng. Serundengnya pake kelapa parut dicampur sedikit lengkuas dan jahe parut. Rasanya enak sekalii.. serundengnya agak dibanyakin karena bisa sekalian buat stok. Makan serundengnya aja sama nasi panas udah enak. Bikin nambah porsi nasi. Resep ini recook dari resepnya mba nanditaabdi_Dapoertrifa #PejuangGoldenApron3 #week4
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu. Tumis dalam minyak panas. Setelah baunya harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- 2
Sebelumnya, lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang. Rendam selama 10 menit, cuci bersih dengan air. Setelah itu masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya (sekitar 700ml)
- 3
Masak ayam hingga empuk dan kuah agak menyusut. Angkat ayam, biarkan sisa bumbu di wajan.
- 4
Masukkan parutan kelapa, lengkuas dan jahe ke dalam sisa bumbu, tambahkan air secukupnya (sekitar 200ml).
- 5
Masak hingga kuah menyusut. Serundeng dan ayam bisa disimpan di kulkas.
- 6
Goreng srundeng terpisah dari ayam. Hal ini dilakukan supaya srundeng tidak cepat gosong karena tingkat kecepatan matang srundeng dan ayam berbeda.
- 7
Taburkan srundeng di atas ayam. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar