準備紅豆餡：
紅豆先掏洗乾淨。為加快烹煮速度，我使用壓力鍋來煮。紅豆加熱水快煮20分鐘。煮好後加入黃砂糖，蜂蜜及檸檬，稍微攪拌一下。我個人喜歡一半紅豆泥，一半還保有紅豆顆粒的口感的紅豆餡，所以我會將一半的紅豆餡用食物調理機打成泥狀後再與另一半混合。
接下來再用平底鍋來炒紅豆餡做收汁的動作。開小火，加入奶油跟一搓海鹽，一直拌炒約5分鐘直到表面冒泡為止。
完成後置旁備用

準備中種麵糰：
攪拌盆加入高筋麵粉及糖。120毫升，約30度左右的溫水與酵母粉混合後一併倒入攪拌盆裡。用低速攪拌再漸漸加快到中速。
攪拌到麵糰呈光滑不黏手的狀態。
麵團稍微整成球狀，蓋上保鮮膜做第一次的發酵到麵糰變兩倍大。

製作種麵糰：
將發酵好的中種麵糰放進攪拌盆裡。加入海鹽、奶粉、細砂糖、全蛋一顆、40毫升的水及高筋麵粉後與中種麵糰一起攪拌。攪拌到麵糰表面呈光滑狀態。

加入奶油後再以中速攪拌約5-7分鐘。完成後的麵糰延展性很好，可以拉伸到很薄而不斷裂。

此配方可製作12個麵包。每個麵包需要約50克的麵糰。秤重分割後個別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。接著將麵糰桿平，包入紅豆餡（每份紅豆餡約40克，需要12份）。捏緊開口，開口朝下，再稍微調整一下形狀（要圓型），放在烤盤，每個麵糰間需留一些空隙。
12個都完成後，再蓋上保鮮膜作第二次發酵直到麵糰變二倍大。

發酵完成後在烘烤前於表面刷上蛋液 ，刷蛋液時下手要輕，以免弄破麵糰表面而消風。最後點綴一些黑芝麻。
於攝氏190度烤箱（先預熱）烤13分鐘。