Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur)
Ada video lewat di timeline youtube...pas liat kok menarik juga cara bikin rotinya...akhirnya cobain dannnn beneran lembuuutttt...mirip shokupan yg pake yudane...rasanya juga enak...tp waktu bikinnya itu lumayan lama krn di proofing berkali2. Bisa jadi alternatif klo lg males ngulen atau nyalain mixer 😁Source:yasainohi
#PejuangGoldenApron2
#38
Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur)
Ada video lewat di timeline youtube...pas liat kok menarik juga cara bikin rotinya...akhirnya cobain dannnn beneran lembuuutttt...mirip shokupan yg pake yudane...rasanya juga enak...tp waktu bikinnya itu lumayan lama krn di proofing berkali2. Bisa jadi alternatif klo lg males ngulen atau nyalain mixer 😁Source:yasainohi
#PejuangGoldenApron2
#38
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, madu, ragi, dan garam ke dalam kontainer. Note:Tempatkan ragi dan garam di bagian yang berjauhan agar ragi tidak mati.
- 2
Tambahkan campuran susu dan air mendidih. Aduk dan potong dengan scrapper. Ratakan di dasar kontainer. Istirahatkan selama 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit tambahkan unsalted butter kemudian aduk2 dan potong2 lagi dengan scrapper. Istirahatkan 1 jam atau hingga double.
- 4
Setalh 1 jam taburi atas adonan dengan tepung terigu dan letakkan pada meja berterigu. Kempeskan adonan, lipat menjadi dua, kemudian gulung dan bulatkan.
- 5
Setelah di bulatkan proofing selama 1 jam atau sampai double size
- 6
Setalah itu bagi adonan menjadi dua sama beratnya. Lipat dan gulung seukuran lebar loyang.
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang dan proofing lagi sampai adonan mencapai tinggi 3/4 loyang. Tempatkan berjauhan. Tutup loyang, kemudian oven dengan suhu 200°C selama 40-50 menit. Beda oven, beda suhu dan beda loyang juga mempengaruhi lama memanggang. Jadi kita harus mengenali loyang dan oven kita untuk mendapatkan hasil sesuai yang kita inginkan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (42)