Ayam Taliwang

Name: Ayam Taliwang
Yield: 4 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pasang paha ayam bagi 2; 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara 65ml; 3-5 sendok minyak untuk menumis; Secukupnya air; Secukupnya garam; 10 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 1 jempol gula jawa; 1 ruas kencur; 1 bungkus terasi abc; 1 buah tomat kecil

Restorika @restorika

Tambun Selatan

Pengen coba ayam bakar yang lain aja 😌👌🏻

Lebih banyak

Ayam Taliwang

Restorika @restorika

Tambun Selatan

Pengen coba ayam bakar yang lain aja 😌👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potong

1 pasangpaha ayam bagi 2
1 buahjeruk nipis
1 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 bungkussantan kara 65ml
3-5 sendokminyak untuk menumis
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Bumbu halus
10 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
2 buahkemiri
1 jempolgula jawa
1 ruaskencur
1 bungkusterasi abc
1 buahtomat kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2, bersihkan paha ayam, sayat2 dagingnya, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
2

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan salam (maapkan wajan legendaris mamak yang sudah jelek 🙈)
3

Apabila sudah wangi, masukkan ayam, tumis sebentar.
4

Tambahkan air dan santan, masak hingga air surut dan ayam matang
5

Bakar ayam (mamak bakar ayam menggunakan happy call), sesekali balik ayam dan oleskan sisa bumbu yang tersisa
6

Siap dihidangkan 🤤👌🏻