Haluskan bawang putih dan jahe. Campur jadi satu, daging, bumbu halus dan saus teriyaki. Aduk rata. Simpan daging berbumbu di kulkas, minimal 1 jam (marinasi).

Panaskan minyak, tumis daging sampai berubah warna dan keluar kaldu dagingnya. Masukkan air, masak sampai daging empuk. Menjelang diangkat, masukkan bawang bombay iris, paprika, dan gula pasir. Aduk sebentar, jangan sampai bawang bombay dan paprika terlalu layu. Angkat. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.