Thái hạt lựu hết tất cả các nguyên liệu. Thịt bò thái mỏng. Tỏi băm.

Phi tỏi. Thêm lần lượt các cà rốt, súp lơ, ớt chuông, đỗ, nấm, hành tây vào xào. Loại nào khó chín xào trước. Bật lửa to để ít bị ra nước. Xào chín tới nêm 1 ít gia vị, rồi đập trứng vào, đảo đều cho rau hơi khô lại.

Bắc chảo khác phi tỏi, xào thịt bò chín tới, nêm gia vị muối, tiêu, rồi thêm dưa chua đảo qua. Trộn với hỗn hợp rau bên trên, nêm thêm nước mắm cho thơm.