English Fruit Cake
Setelah percobaan pertama gagal, yang selanjutnya alhamdulillah lebih mulus. Adaptasi dari resepnya mba Tintin Rayner tp dimodif dengan selera suami. Alhamdulillah laku, apalagi sambil minum teh Earl Grey.. membayangkannya saja ku pengen. Eh iya ini tipe kue yg dibuat hari ini dimamam 2 hari kemudian ya, lalu beberapa haru itu disemprot2 terus biar moist. Harusnya rum/brandy tp versi kearifan lokal jadinya pake jus apple kotakan saja
English Fruit Cake
Setelah percobaan pertama gagal, yang selanjutnya alhamdulillah lebih mulus. Adaptasi dari resepnya mba Tintin Rayner tp dimodif dengan selera suami. Alhamdulillah laku, apalagi sambil minum teh Earl Grey.. membayangkannya saja ku pengen. Eh iya ini tipe kue yg dibuat hari ini dimamam 2 hari kemudian ya, lalu beberapa haru itu disemprot2 terus biar moist. Harusnya rum/brandy tp versi kearifan lokal jadinya pake jus apple kotakan saja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam buah2an dan kacang semalaman, minimal 5 jam agar lunak. Klo mau pake irisan almond, irisan almondnya jangan direndam ya. Setelah direndam lalu taburi terigu agar tdk tenggelam waktu baking.
- 2
Ayak gula palem, gula halus. Kocok butter dan kedua gula hingga gula lembut mengembang dan creamy. Turunkan kecepatan mixer masukkan telur satu persatu dengan jarak 1 menitan.
- 3
Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung, bubuk kayu manis, baking soda dan spiku. Matikan mixer, aduk rata buah2an kering hingga kental.
- 4
Lapisi loyang dengan margarine/kertas baking. Tuang adonan jangan terlalu penuh karena nanti kue akan mengembang. Baking dengan panas 170 derajat api bawah selama 40 menit, dan 10 menit api atas bawah. Sesuaikan oven masing2 ya.. jangan lupa tes tusuk. Agar tetap moist setelah dingin masukkan ke wadah seperti tupperware yg tertutup dan bolak balik disemprot dengan jus apel ke seluruh sisi, lalu tutup lagi wadahnya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)