एक बड़े बाउल में मैदा,चावल का आटा,चीनी,इलायची पाउडर, तिल, तेल,नारियल का दूध डालें।

और एक बीटर की सहायता फेटे।बैटर गाढ़ा होने पर पानी डालकर फिर से फेटे।

अब कढ़ाई में तेल डालें और गरम करें।अब साचे को तेल में डाल कर गरम करें।अब साचे को कढ़ाई से निकाल कर बैटर में डीप करें(साचे को पूरा डीप नही करना है)और साचे को निकाल कर तेल में डालें(साचे को कढ़ाई के तले से छुने नही देना है)और साचे को पकड़े रहें जब साचा बैटर को छोड़ ना दे अब फिर से साचे को गरम करके बैटर में डीप कर के कढाई में डालें। ऐसे ही सारे कुकीज़ बना लें।ठंडा होने पर एक एयर टाइट कंटेनर में रखें।