Bakso Goreng Ayam🐣

Name: Bakso Goreng Ayam🐣
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam fillet; 100 gr udang kupas; 5 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 4 siung bawang putih; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm gula; 1 sdm kecap asin; Secukupnya garam; 1 sdt baking powder (untuk setengah adonan. Karna aku mau buat perbandingan yg pake dan tidak)

Merli @merlitanatalia

Karawang, Jawa Barat

Aku penasaran gimana perbedaan bikin bakso pake baking powder dan tidak. Akhirnya coba bikin setengah pake dan setengah enggak. Dan ternyataaaa emang beda 😆

Lebih banyak

Bakso Goreng Ayam🐣

Merli @merlitanatalia

Karawang, Jawa Barat

Aku penasaran gimana perbedaan bikin bakso pake baking powder dan tidak. Akhirnya coba bikin setengah pake dan setengah enggak. Dan ternyataaaa emang beda 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grayam fillet
100 grudang kupas
5 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
4 siungbawang putih
1 sdmkaldu jamur
1 sdmminyak wijen
1 sdmgula
1 sdmkecap asin
Secukupnyagaram
1 sdtbaking powder (untuk setengah adonan. Karna aku mau buat perbandingan yg pake dan tidak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Blender ayam, udang, dan bawang putih
3

Masukan tepung tapioka, telur, kecap asin, kaldu jamur, gula, minyak wijen, dan secukupnya garam. Aduk rata
4

Siapkan wadah dan isi dengan sedikit minyak goreng untuk olesan di tangan supaya adonan tidak menempel dan mudah dibulatkan
5

Mulai panaskan minyak. Bila sudah panas, kecilkan api. Bulatkan adonan dan langsung cemplung ke dlm minyak. Bila sudah cemplung semua aduk balik agar matang rata. (Adonan aku bagi 2x goreng. Gorengan pertama tanpa baking powder)
6

Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat. Tiriskan
7

Untuk setengah adonan aku campur dg baking powder. Dan ini lah perbandingannya.. yg atas pakai baking powder, lebih empuk. Yg bawah tanpa baking powder lebih padat
8

Jadi disarankan lebih baik pakai baking powder ya 🤗