3. Dori cabe garam

Name: 3. Dori cabe garam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan dori fillet; 4 siung bawang putih cincang halus; Secukupnya garam dan merica; Secukupnya kaldu bubuk (opsional); 5 sdm tepung terigu cakra kembar; 1 sdm tepung maizena; Secukupnya garam dan merica; Secukupnya kaldu bubuk (opsional); 1/2 sdt lada hitam; 1/2 sdt baking soda; 5 bh cabe rawit; 5 bh cabe merah; 1 bh daun bawang; 4 siung bawang putih cincang kasar

Hendini DU @hendinidwi

Medan

Masakan paling praktis dan selalu menggugah selera makan. Rasa gurih dan pedas bercampur menjadi satu kesatuan.

Lebih banyak

3. Dori cabe garam

Hendini DU @hendinidwi

Medan

Masakan paling praktis dan selalu menggugah selera makan. Rasa gurih dan pedas bercampur menjadi satu kesatuan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Marinasi
500 grikan dori fillet
4 siungbawang putih cincang halus
Secukupnyagaram dan merica
Secukupnyakaldu bubuk (opsional)
Lapisan tepung
5 sdmtepung terigu cakra kembar
1 sdmtepung maizena
Secukupnyagaram dan merica
Secukupnyakaldu bubuk (opsional)
1/2 sdtlada hitam
1/2 sdtbaking soda
Bahan cabe garam
5 bhcabe rawit
5 bhcabe merah
1 bhdaun bawang
4 siungbawang putih cincang kasar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur ikan dengan semua bahan marinasi, simpan dalam chiller lebih kurang 1 jam
2

Siapkan tepung lapisan. Campur semua bahan dan diamkan beberapa menit. Kemudian lapisi ikan yang sudah di marinasi dengan tepung. Bisa dilakukan 2-3 kali.
3

Goreng ikan yang sudah dilapisi tepung. Sisihkan.
4

Iris semua bahan cabe garam. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan cabe merah, cabe rawit dan daun bawang. Beri sedikit gula garam dan kaldu bubuk.
5

Kemudian campurkan dengan ikan yang sudah digoreng sebelumnya.