बेसन के गट्टे (Besan ke gatte recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई में आधा लीटर पानी डालकर उसे उबलने दें। एक बाउल में बेसन में ले।
- 2
अब उस बेसन में कड़वा तेल, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर, जीरा, कड़वा तेलएवं नमक डालें।
- 3
अब इस मिश्रण को पानी की सहायता से कड़ा गूंथ लें।
- 4
अब इस गुथे हुए हुए मिश्रण की लंबी लंबी बेले बनाएं। अब इन दोनों को कढ़ाई में उबले हुए पानी में 10 से 15 मिनट तक उबलने दे। गैस की आंच मध्यम रखें। बीच-बीच में इसको चलाते रहें।
- 5
10-15 मिनट बाद पानी सारा सूख जाएगा एवं बेले उबल जाएंगे। दोनों को अलग अलग कर दें । बेलों को आधा -आधा इंच का काट ले।
- 6
एक कढ़ाई लें उसमें थोड़ा सा तेल डालें। उस तेल के गर्म होने पर उसमें कड़ी पत्ता, लंबी कटी हुई हरी मिर्च,हींग,जीरा, लाल मिर्च पाउडर डालें। (मट्ठा में पहले से ही १ चम्मचधनिया पाउडर,एवं १ चम्मच हल्दी डाल दे) अब इसमें मट्ठा डालें।
- 7
अब इसको तेज आंच पर उबाल आने तक अच्छे से पकाएं। जैसे ही उबाल जाए तो उसमें कटे हुए गटटे डालें। फोटो डालने के पश्चात इसमें नमक स्वाद अनुसार डालें। अब इसको 5 मिनट तक अच्छे से उबाल दें।
- 8
लीजिए गरमा गरम मजेदार लजीज गट्टे तैयार है अब इसको आप अपने स्व इच्छा अनुसार सर्व करें।
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