Ensopado sem carne

Name: Ensopado sem carne
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 batatas; 1 batata doce; 1 cebola; 1/2 pimentão; 1 bandeja de cogumelos; 1 lata ervilhas; 2 colheres de sopa caldo de legumes desidratado; 1 folha louro; a gosto azeite de oliva; a gosto sal

Julieta @cook_23112193

Eu amo ensopados simples e bem temperados. Tudo é feito na mesma panela, por isso é super prático.

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Ensopado sem carne

Julieta @cook_23112193

Eu amo ensopados simples e bem temperados. Tudo é feito na mesma panela, por isso é super prático.

Guardado

Ingredientes

2 porções

2batatas
1batata doce
1cebola
1/2pimentão
1bandeja de cogumelos
1 lataervilhas
2 colheres de sopacaldo de legumes desidratado
1 folhalouro
a gostoazeite de oliva
a gostosal

Guardado

Passos

1

Refogue a cebola picada e o pimentão com um pouco de azeite.
Depois de alguns minutos, adicione as 2 colheres de sopa de caldo de legumes desidratados e cubra com água. Eu os coloco no início porque eles precisam ser hidratados.
2

Adicione as batatas e a batata doce cortadas em cubos. Tempere com sal e pimenta. Se faltar líquido, adicione mais.
3

Não esqueça a folha de louro!
4

Enquanto isso, corte os cogumelos em quatro partes e adicione.
5

Cubra com mais água, se necessário. Deixe cozinhar até que as batatas e a batata doce estejam macias. No final, adicione as ervilhas.
6

Alguns minutos e está pronto para servir e para saborear um delicioso ensopado simples e rápido... Bem quentinho para esse frio.