Χτυπάω στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά και το ηλιέλαιο. Έπειτα προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάω σε πιο χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάζω σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζω όλα τα υλικά για το σιρόπι για 4 με 5 λεπτά και αφήνω να κρυώσει. Σιροπιαζω με ζεστό το γλυκό και κρύο το σιρόπι. Μετά αφήνω να κρυώσει.

Χτυπάω στο μίξερ την κρέμα μέχρι να γίνει σαντιγί και έπειτα προσθέτω το καραμελωμένο και χτυπάω σε σιγανή ταχύτητα για λίγο μέχρι πάει σε όλη την κρέμα η καραμέλα. Τη στρώνω στο ταψάκι μου και αφήνω να κρυώσει στο ψυγείο για 2 ώρες.

Φτιάχνω την γκαναζ σε μπεν μαρί και στρώνω.Εγώ έβαλα και τριμμένο καρύδι από πάνω αλλά μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει για διακόσμηση !!