Puding marie regal by @mrs_purnama_05

Name: Puding marie regal by @mrs_purnama_05
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapis bening:; 1 bks agar agar plain; 7 sdm gula pasir; air 650 ml(3 gelas belimbing); 1 bks Biscuit regal; Bahan lapis butter:; 100 gr Butter; 5 btr Telur ayam; Susu kental manis 6sachet kecil(1/2kaleng skm); 1 bks Agar agar plain; 6 sdm Gula pasir; 1/4 sdt Garam; 500 ml Air; Bahan coklat:; 1 bks Agar agar plain; 9 sdm Gula; 2 sdm Cacao; 10 gram Coklat dark chocolate; 550 ml susus uht; 100 ml air; Bahan fla:; 4 sdm Gula; Susu bubuk27 gram (1sachet kecil); Sedikit vanili(klo suka); Susu kental manis 6-7 sdm (sesuai selera); 500 ml Air; sejumput Garam; Tepung tapioka 2 sdm dan air 3 sdm

@mrs_purnama_05 @cook_24016203

Banjarmasin

Puding nih lg booming akhir2 ni,dan nih sdh ke 3x nya saia bikin dlm sebulan nih,anak2 suka apalagi paksu😊

Lebih banyak

Puding marie regal by @mrs_purnama_05

@mrs_purnama_05 @cook_24016203

Banjarmasin

Puding nih lg booming akhir2 ni,dan nih sdh ke 3x nya saia bikin dlm sebulan nih,anak2 suka apalagi paksu😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lapis bening:
1 bksagar agar plain
7 sdmgula pasir
air 650 ml(3 gelas belimbing)
1 bksBiscuit regal
Bahan lapis butter:
100 grButter
5 btrTelur ayam
Susu kental manis 6sachet kecil(1/2kaleng skm)
1 bksAgar agar plain
6 sdmGula pasir
1/4 sdtGaram
500 mlAir
Bahan coklat:
1 bksAgar agar plain
9 sdmGula
2 sdmCacao
10 gramCoklat dark chocolate
550 mlsusus uht
100 mlair
Bahan fla:
4 sdmGula
Susu bubuk27 gram (1sachet kecil)
Sedikitvanili(klo suka)
Susu kental manis 6-7 sdm (sesuai selera)
500 mlAir
sejumputGaram
Tepung tapioka 2 sdm dan air 3 sdm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat lapisan bening:
2

Susun marie regal dlm loyang(susun sirih).
3

Masukkan agar agar,gula kedlm wajan,beri air,aduk sebentar sampai agar2 larut,nyalakan api,kmd msk sampai mendidih.
4

Tunggu uap nya hilang,kemudian mskan kedlm loyan pela pelan secara bertahap menggunakan sendok sayur,spy posisi marie tdk berubah.
5

Lapisan butter:
6

Dalam wadah,masukkan telur,butter,garam dan susu,kocok dg wish hingga tercampur rata.
7

Dalam wajan,mskan agar agar dan gula tambahkan air,masak sampai mendidih,matikan api.
8

Masukkan campuran telur,butter dan susu,kdlm wajan tadi aduk dengan cepat menggunakan wish,kmd nyalakan api kompor masak lagi sampai mendidih.
9

Tunggu uap hilang,kemudian masukan pelan pelan secara bertahap menggunkan sendok sayur kedlm loyang.
10

Diwadah,masukkan cacao bubuk dan 100 ml air aduk sampai tercampur rata,saring.
11

Diwajan masukkan agar agar,coklat (drakchocolate yg pot tipis), gula pasir dan susu uht,aduk rata sampai agar agar larut,kemudian nyalakn api kompor.
12

Masak sampai mendidih,matikan api kompor.tambahkan larutan cacao tadi,kemudian masak sampai mendidih.
13

Tunggu uap hilang masukan secara perlahan kedlm loyang,tunggu dingin,lebih enak lg klo di masukkan ke kulkas,dimakan dingin dan di sajikan dg fla tambah enak.
14

Fla:
15

Tepung tapioka dilarutkan dg 3 sdm air,aduk sampai tdk menggumpal.
16

Dalam wajan masukkan gula,susu bubuk,susu kental manis,garam dan vanili serta air,aduk rata,kemudian nyalakan api masak sampai mendidih dengan sesekali diaduk.matikan api kompor.
17

Masukkan larutan tepung kedlm wajan td,aduk,nyalakn api kompor.sambil diaduk tunggu hingga mendidih.matikan api kompor.tunggu dingin,masukkan kulkas akan lbh enak saat disajikan dg puding
18

Selamat mencoba,semoga bermanfaat.