Ayam Pedas Woku Kemangi

Name: Ayam Pedas Woku Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam; seruas jahe geprek; sereh geprek; daun salam; 1 ikat kemangi; 1 buah tomat sedang; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cabe merah (selera pedas masing"); 6 butir kemiri; seruas jahe; sedikit lada bubuk; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya garam dan gula; secukupnya minyak; secukupnya air

@bundaazhar13 @cook_17606623

Citeureup Bogor

Bosan ayam disemur , digoreng , disantan trus bunda alhasil aku hari ini buat ayam pedas woku 🤤 sedap benar bunda apalagi ditambah kemangi jadi harum banget ..

Lebih banyak

Ayam Pedas Woku Kemangi

@bundaazhar13 @cook_17606623

Citeureup Bogor

Bosan ayam disemur , digoreng , disantan trus bunda alhasil aku hari ini buat ayam pedas woku 🤤 sedap benar bunda apalagi ditambah kemangi jadi harum banget ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsayap ayam
seruasjahe geprek
sereh geprek
daun salam
1 ikatkemangi
1 buahtomat sedang
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5cabe merah (selera pedas masing")
6 butirkemiri
seruasjahe
sedikitlada bubuk
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyagaram dan gula
secukupnyaminyak
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci ayam dahulu sampai bersih lalu berikan sedikit cuka / jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.Diamkan selama 10/15 menit.
2

Blender bumbu halus lalu tumis dengan minyak secukupnya.
3

Masukkan sereh, jahe, daun salam ke bumbu yang ditumis.Lalu masukkan kaldu ayam, garam, gula dan lada bubuk.Tumis sampai harum.
4

Lalu masukkan ayam yg telah dicuci bersih kemudian tuang air agak banyak hingga ayam terendam lalu ungkep ayam.
5

Tunggu hingga air menyusut.Sesekali diaduk agar ayam matang merata.
6

Jika kuah air sudah agak sedikit masukkan kemangi dan tomat yg sudah dipotong kecil".
7

Matikan kompor dan ayam pedas woku kemangi siap dihidangkan selagi hangat ☺️