પાત્રા(patra in Gujarati)

Name: પાત્રા(patra in Gujarati)
Yield: બે વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 7 અળવીના ના પાન; બેટર માટે; 250 બેસન; 3 તીખી મરચી; 2 લીંબુ; 1/2ચમચી ગરમ મસાલો; 1 ચમચી લાલ મરચું; 1/2ચમચી હળદર; 1 ચમચી મીઠું; 1 ચમચી ખાંડ; ચપટી સોડા; વઘાર માટે; 2 મોટા ચમચા તેલ; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી તલ; મીઠા લીમડા ના પાન; 1/2ચમચી હિંગ; 2 સૂકા લાલ મરચા; કોથમીર ગાર્નીસ માટે

Devika Ck Devika @cook_21982935

#માઇઇબુક

વધુ વાંચો

પાત્રા(patra in Gujarati)

Devika Ck Devika @cook_21982935

સાચવેલ

ઘટકો

30મિનિટ

બે વ્યક્તિ

7અળવીના ના પાન
બેટર માટે
250બેસન
3તીખી મરચી
2લીંબુ
1/2ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચીલાલ મરચું
1/2ચમચી હળદર
1 ચમચીમીઠું
1 ચમચીખાંડ
ચપટીસોડા
વઘાર માટે
2 મોટા ચમચાતેલ
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીતલ
મીઠા લીમડા ના પાન
1/2ચમચી હિંગ
2સૂકા લાલ મરચા
કોથમીર ગાર્નીસ માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30મિનિટ

1

પહેલા અળવીના પાન ધોઈ કોરા કરી લેવા પછી બધી નસો કાપી સાફ કરી લેવા
2

પછી એક બાઉલ માં બેસન બધા મસાલા લીંબુ ખાંડ સોડા નાખી જાડું નહિ ને પાતળું નહિ બેટર તૈયાર કરવું
3

પછી પાન લઇ થાળી અથવા પ્લેટફોમૅ ઉપર પાન ને સીધો ભાગ નીચે રાખી ઉપર ભાગે બેસન નું બેટર પાથરવું એક એક પાન મુકતા જાઉં બેટર પાથરતું જાઉં રોલ વાળવો
4

હવે ઢોકળીયા માં પાણી મૂકી ગરમ મૂકી તેમાં ચારણી મૂકી રોલ મૂકી દેવો 30મિનિટ બાફવા વચ્ચે વચ્ચે જોવું પછી ઠંડ થાય એટલે કટ કરી પેન માં તેલ મૂકી રાઈ તલ મરચા લીમડો નાખી હિંગ નાખી પાત્રા નાખી હલાવી ઉપર થોડી ખાંડ નાખી કોથમીર નાખી ઉતારી લ્યો રેડી છે પાત્રા 😋😋