पहले एक कटोरे मे एक अण्डा फोड़े और 1 छोटी चम्मच काली मिर्च और नमक डाल के मिक्स करके फिर एक पैन मे घी या बटर डालके गर्म करले फिर उसमे फेटे हुए अण्डे डाल के फैलाये अब 1 ब्रेड ऊपर से डाले और उसे पलट के पका ले

अब उसे प्लेट मे निकल ले अब दूसरा ब्रेड ले उसपे सॉस लगाए और प्याज़ के स्लाइस अंडे वाले ब्रेड पे अंडे के साइड रखे

अब उसपे थोड़ी सॉस लगाए और सॉस वाली ब्रेड से ढंक दे अब सॉस वाले ब्रेड पे बटर या घी लगा के उसे भी टोस्ट करले दोनों तरफ अच्छे से टोस्ट हो जाये तो रेडी भी आपका सिंपल एग सैंडविच आप इसे सॉस के साथ या हरा चटनी के साथ सर्व कर सकते है।