【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】的食譜成品照片

【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】

老娘 @cook_6828111

這個是很適合working day煮的晚餐
基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！
又好吃又方便！

影片: https://youtu.be/hLBPn_ZP5F4
facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

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基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
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這個是很適合working day煮的晚餐
基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
而且加多一點米粉可以連便當一齊做好！
又好吃又方便！

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基本上除了浸雪菜的時間，半小時就可以煮好了！
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預備食材

30分鐘

材料
雪菜 2-3 棵
燒鴨四分一隻(下莊)
米粉 2餅
調味料
蠔油 1 大匙
糖 1 小匙
醬油(生抽) 1.5 小匙
鹽 0.5 小匙

料理步驟

30分鐘

1

雪菜先用水浸最少30分鐘，之後洗淨切粒備用
米粉用水浸10-15分鐘，之後瀝水備用
2

將燒鴨骨肉分離，骨需留用
3

燒熱鑊，下點油，煎香燒鴨骨，下水之後煮沸，轉小火煮5-10分鐘出味即可
4

之後另燒熱鑊，下油，先下雪菜爆一爆
再下燒鴨肉，炒香後加入燒鴨骨湯煮沸，轉小火煮2-3分鐘
之後下米粉拌勻，加蓋小火煮2-3分鐘
開蓋後先試味，再下調味料拌勻，再試味，按自己口味再調整
調好味後即可上碟

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試做成品照

老娘 @cook_6828111

發布於 2020年06月23日 04:09

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班，這就是人生歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事： https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜： http://oldlady0914.blogspot.hk/

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關鍵字

切片雪菜鴨切絲燜米飯

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