Ayam ungkep bumbu laos
Ini favorit saya, Ayam goreng bumbu laos, rasanya gurihhh sekali, dan laos parutnya krispi saat digoreng, mirip srundeng.
Ayam ungkep bumbu laos
Ini favorit saya, Ayam goreng bumbu laos, rasanya gurihhh sekali, dan laos parutnya krispi saat digoreng, mirip srundeng.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, sisihkan
- 2
Haluskan semua bumbu kecuali laos, sereh dan daun bawang
- 3
Parut laos, saya lebih suka laos yang agak muda, karena gampang diparut
- 4
Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan ayam dan aduk rata
- 5
Tambahkan air 200ml atau kurang lebih 1 gelas belimbing, aduk. Setelah mendidih tambahkan gula garam, cek rasa.
- 6
Rebus terus hingga air habis, hingga tersisa hanya minyak untuk menumisnya saja. Matikan api, simpan di kulkas dan siap digoreng kapan saja
- 7
Tips : Ayam bisa digoreng sekaligus dengan bumbunya.
Menggorengnya gunakan minyak yang agak banyak untuk mendapatkan hasil taburan bumbu laos yang golden brown dan krispi, minyak harus sudah panas saat akan menggoreng, jika saat mencemplungkan ayam kondisi minyak masih kurang panas, maka taburan laosnya akan menyerap terlalu banyak minyak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar