பாசிபருப்பை தண்ணீரில் 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் சூடானதும் அதில் கடுகு உளுந்து சேர்க்கவும்

கடுகு பொரிந்ததும் அதில் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.பின்பு சுரைக்காயை சேர்க்கவும்

சுரைக்காய் வதங்கும் போதே பாசிபருப்பையும் சேர்த்து கிளறவும்.

மூடி வைத்து வேக விடவும்

மிக்சி ஜாரில் காரத்திற்கேற்ப பச்சைமிளகாய்,சீரகம்,தேங்காய் துருவல் சேர்த்து அரைத்து,சுரைக்காய் கூட்டில் சேர்க்கவும்.

ஒரு ஆர்க்கு கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளறவும்

தேவைகேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்

காய்,பருப்பு நன்றாக வெந்ததும் எடுத்து பரிமாறவும்