Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)

Name: Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 100 gr gula halus; 1 sdt pasta vanilla; sejumput garam; 1/2 sdt SP/TBM jika telur dirasa kurang fresh; 100 gr terigu kunci biru; 27 gr susu bubuk; 100 gr butter, lelehkan; Resep ini utk 1 loyang (uk 20), sy bikin 2 loyang. Satunya pasta vanilla saya ganti dengan pasta mocca; 250 gr margarin + 50 gr butter anchor (boleh full margarin); 125 gr gula halus; 70 gr susu kental manis; Secukupnya pasta mocca (sy pakai toffieco); 200 gr kacang tanah atau bisa kacang donat cincang yg sudah disangrai; 200 gr gula pasir

Stella @lalawhisk

Kue ulang tahun buat papa tercinta. Di hari ulang tahun papa, pingin banget bikin kue buatan sendiri. Kebetulan lagi seneng banget baking, masih semangat belajar coba2 resep kue. Karena amatiran, saya cari2 resep yang kelihatannya ga terlalu susah tapi keluarga semua doyan. Dan nemu resep dari @vitakwee, Nougat Cake. Emang saya demen banget sama nougat cake. Hias kue pakai buttercream juga ini pertama kali banget. Jadi maklum aja ya kalo kurang rapi 😄 Tapi rasanya enak pake banget deh, silahkan coba..

Lebih banyak

Mocca Nougat Cake (Birthday Cake)

Stella @lalawhisk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Loyang 1:
4 butirtelur
100 grgula halus
1 sdtpasta vanilla
sejumputgaram
1/2 sdtSP/TBM jika telur dirasa kurang fresh
100 grterigu kunci biru
27 grsusu bubuk
100 grbutter, lelehkan
Resep ini utk 1 loyang (uk 20), sy bikin 2 loyang. Satunya pasta vanilla saya ganti dengan pasta mocca
Buttercream:
250 grmargarin + 50 gr butter anchor (boleh full margarin)
125 grgula halus
70 grsusu kental manis
Secukupnyapasta mocca (sy pakai toffieco)
Nougat:
200 grkacang tanah atau bisa kacang donat cincang yg sudah disangrai
200 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buttercream: Kocok margarin, mentega dan gula selama krg lebih 20-30 menit sampai mengembang halus. Masukan skm dan pasta mocca. Mikser kembali sampai teraduk rata kurang lebih 5 menit. Buttercream siap digunakan.
2

Nougat: Panggang kacang sampai matang buang kulitnya dan cincang kasar. Masak gula pasir sampai mencair dan kecoklatan dengan api kecil (sampai mengkaramel). Masukan kacang dan aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Biarkan dingin lalu hancurkan. Siap digunakan.
3

Mikser telur, SP, gula dan garam hingga mengembang putih kental berjejak dengan speed agak tinggi. Masukan pasta vanilla/mocca. Mikser sebentar sampai rata.
4

Masukan tepung bertahap, aduk dengan spatula (aduk lipat ya). Lalu masukan lelehan butter. Aduk rata.
5

Tuang dalam loyang 18 atau 20 (sy pakai 20) yang sudah dialasi dengan baking paper.
6

Panggang di oven api atas bawah pada suhu 150 derajat (oven saya, resep asli 180) selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Oven sudah dipanaskan 15 mnt sebelumnya.
7

Angkat, dinginkan dan hias sesuai selera.